Escrito por Julio Torreguitart


CAPITAL FEDERAL (ANDigital) El presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Gonzalo Álvarez Maldonado, afirmó que la apertura de mercados y dejar de restringir las exportaciones son las medidas necesarias que debería aplicar un futuro gobierno para incentivar al productor pecuario y volver a crecer en la actividad.

En diálogo con ANDigital, y a raíz de este tema, Álvarez Maldonado manifestó que “esto sería un incentivo para la actividad ganadera, un bienestar para los pueblos del interior, pero fundamentalmente mano de obra, trabajo, salud, educación, todo los que sea social, tener recursos económicos, no sólo internamente en la Argentina, sino poder exportar y traer esas divisas que el país está necesitando”.

Respecto de la 128° Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional de la Sociedad Rural Argentina, que se desarrolla esta semana, y donde se realizó la entrevista, indicó que “estamos acompañando una de las ferias más importantes de ganadería del mundo, donde estamos viendo la genética más importante. Hay que recordar que hoy exportamos los mejores semen, los embriones a los países de origen de raza británica”.

“Además del cruce de razas, como es la Angus, Bradford, realmente vemos un avance impresionante que va a colaborar no sólo en lo genético, sino también en lo productivo en la ganadería argentina”, completó al respecto.

Para reforzar el concepto de por qué debería haber mayor apertura de exportaciones cárnicas, señaló: “Indudablemente creo que la no apertura de mercados es una política errónea, si nosotros tuviéramos señales claras y precisas de políticas activas de apertura de exportaciones, fundamentalmente en un mundo que busca alimentos y entre ellos la carne bovina, se podría crecer rápidamente”.

El titular del IPCVA consideró que hay que recuperar un mix virtuoso entre consumo y exportación y, para ello, es necesario volver a los parámetros históricos de 80 % de consumo interno y 20 % de exportación, “no como ahora, que tenemos un 93 % de consumo interno y apenas un 7 % que se exporta”, al tiempo que puntualizó en que “recuperar lo que se perdió daría la factibilidad a la Argentina de ponerla en carrera, recuperar mercados en un mundo demandante de alimentos y, además, con precios internacionales, que son los más altos de las últimas décadas”.

Respecto al nuevo sistema de trazabilidad ganaderas, Álvarez Maldonado opinó que “el SENASA hace muchos años está trabajando en eso. Quienes somos productores de animales bovinos comunitarios, que van para la Comunidad Económica Europea, llevamos la trazabilidad hace muchos años, quizás pueda tener algunos defectos, pero pueden ser corregidos”.

Luego agregó que “suplementar con una medida netamente impositiva, se va a superponer y va a ser una carga más, lo que tenemos que ver es justamente que no sea una carga más, sino que la factibilidad que la trazabilidad desde el nacimiento hasta el consumidor llegue en tiempo y en forma, y que el consumidor –sea argentino o de cualquier parte del mundo– tenga certeza de lo que está consumiendo”, concluyó. (ANDigital)