17/04/14 | Noticias
El Ministerio de Agricultura presentó el martes ante representantes de la cadena maicera un modelo de "Cálculo de Consumo de MaÃz en la Argentina", con el fin de generar una metodologÃa que permita hacer determinaciones por sector.
"La iniciativa de este documento nace a partir de la necesidad de contar con información más detallada de los principales elementos en la cadena de operaciones agrÃcolas", señaló el subsecretario de Agricultura, Marcelo Yasky.
El objetivo del modelo es analizar el uso del cereal para las producciones de alimentos como carnes y lácteos, de insumos alimentarios (molienda húmeda y molienda seca) y de combustibles (etanol), que utilizan grano o forraje, factores o coeficientes de conversión maÃz/producto calculados para cada sector.
Con la nueva metodologÃa, la cartera incluirá en sus estimaciones a todo el maÃz cosechado en el paÃs, sin importar si es producido con fines comerciales o para uso forrajero. Anteriormente, el Gobierno sólo contabilizaba el maÃz de uso comercial, cuyo consumo interno era de 8 millones de toneladas.
Y por eso, "una vez que se terminó el maÃz comercial, siempre aparece mucho maÃz que originalmente no era pensado para fines comerciales pero que a quienes lo produjeron les sobró y se termina volcando al mercado interno", explicó a Reuters el presidente ejecutivo de la cámara de la industria maicera Maizar, MartÃn FraguÃo.
El cambio no implica que Argentina necesariamente aumentará sus exportaciones de maÃz, las cuales restringe para garantizar la demanda doméstica. Pero, en el caso de que el mercado doméstico quede sobreabastecido por granos que originalmente iban destinarse al forraje y no eran tomados en cuenta en la estadÃstica, el saldo exportable podrÃa ser mayor al esperado.
La nueva metodologÃa está en lÃnea con el fuerte incremento que el Gobierno realizó el año pasado en su estimación de cosecha para el maÃz 2012/13 para incluir al cereal de uso forrajero.
Con el nuevo método, el consumo doméstico de maÃz de la temporada pasada fue calculado en casi 13 millones de toneladas, lo cual -tomando la estimación oficial de producción de 32,1 millones de toneladas- dejó un saldo exportable de unos 20 millones de toneladas, recordó Reuters.
Actualmente, se está cosechando el maÃz del ciclo 2013/14, cuya producción serÃa de 29,8 millones de toneladas.
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