El mercado internacional de la carne ofrece buenas perspectivas si se decide impulsar las exportaciones.

Según los especialistas, el negocio a nivel global cayó apenas un 3% en el último año pero los precios aumentaron también en un 3%.

Esto se debe a que cada vez se consume más y se produce menos, por lo que en el futuro se convertirá en un producto escaso “caro como el caviar”, explicó Ignacio Iriarte durante el 26º aniversario del programa de reproductores de la Raza Angus.

Para recuperar terreno en el mercado de exportación, Argentina deberá resignar parte de su consumo interno ya que apenas el 7% se destina a los mercados internacionales.

Si se modificaran las restricciones actuales, las exportaciones se podrían duplicar en poco tiempo dada la gran cantidad de animales disponibles.